3. 储存时间短,产品损耗大

    蔬菜属生鲜产品,储存保鲜一方面要求高,另一方面时间也短,大部分产品都在几天之内,一不小心,就会造成损失.

    另外对蔬菜来说,产品损耗非常大,先不说其它因素,光是水分自然蒸发存在损耗,再加上运输、搬运、转运、加工等,损耗可谓无所不在.

    解决办法:由于农产品具有鲜活性的特点和较高的质量要求,所以物流特别要求绿色物流,要求在整个运输、仓储过程中,做到不变质、不污染、不破损.这些要求在一定程度上需要通过精包装、建设专业设备等方式来实现.并且随着未来的趋势,冷链物流也将成为农产品配送公司不可或缺的一环.

    4. 品质不稳定

    受产区、气候条件、自然灾害、加工水平等因素影响,蔬菜很难做到统一的标准,统一的品质.次蔬菜价格受供求,经常变动大,甚至有时同一天都有不同的价格,不能够统一.

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