一个食堂承包的餐饮经理要认真对待他指挥下的员工，因为很多人没有正确对待自己的员工，从而造成了很大的灾难。亮宏餐饮的餐厅经理对待员工的方式很好，公司会留住人才。

亮宏餐饮有很多食堂，也有上千名基层员工，他们在工作中表现突出，偶尔也会出错。所以作为一个食堂的餐厅经理，在批评员工的同时也要表扬员工。

在很多员工眼里，表扬就是对自己的肯定，是一种可以长期坚持的动力。如果公开表扬一个员工，不妨先私下表扬一下。如果一个员工的贡献和业绩突出，口碑是必然的，可以树立典型，可以在食堂倡导一股精神力量，可以宣传一种价值文化。这时餐饮管理人员可以先和被表扬的人谈谈，达成共识后再进行公开表扬，这样会让对方觉得我们领导是真的信任自己，也可以增加表扬的仪式感。私下对员工的赞美也是一种信任和赞扬，可以促进员工的成长，但对于倡导企业精神来说，就有点不够了。

但是，餐厅经理在表扬员工时最好不要有批评的话。既然他们想表扬一个员工，就不应该用批评的语气说话，也不应该带出“但是，但是”等模棱两可的话。这种表扬和批评只会让被表扬的人记住批评，而不会记住你的正面话语，不仅会影响员工的积极性，甚至可能会失去员工。

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