一、饭堂承包从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行，并且每年复训一次，培训合格方可上岗。 　　
二、除了卫生部门有组织的培训以外，根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训。 　　
三、卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓，饭堂承包做到经常性培训与重点培训相结合，从而不断提高从业人员的卫生意识。